E-mail: info@diagnostika.ws 
Диагностика пищевых продуктов
Корм для животных
Скрининг кормов (Анализ кормов)
 
Загрязнение микотоксинами
 
Всегда существует риск заражения животноводческих кормов насекомыми и микробиологическими агентами. Бактерии, вирусы, дрожжи, грибок могут вторгаться в корма и производить токсические соединения. Особое беспокойство вызывают случаи потребления рогатым скотом, домашней птицей, свиньями кормов, загрязненных микотоксинами.
Во-первых, микотоксины имеют токсическое воздействие напрямую на здоровье животных: от подавления иммунитета до смерти в отдельных случаях, в зависимости от различных факторов: токсических (тип потребляемого микотоксина, уровня микотоксина и продолжительности приема), связанных непосредственно с животным (вид животного, пол, возраст, порода, общее здоровье, уровень иммунитета, питание) и окружающих факторов (условия содержания, гигиена, температура). Во-вторых, вторичные метаболиты в животноводческих продуктах воздействуют на человеческий организм.
По этим причинам во всем мире определены уровни максимальной концентрации афлатоксинов (классифицируются как канцерогены 1 группы), фумонизина, трихотецинов, охратоксина, зеараленона.
Несмотря на это, хотя существует рекомендуемый максимальный уровень, очень сложно определить степень загрязнения микотоксинами в животноводческих кормах. Микотоксины неравномерно распределяются в кормах, что дает значительное количество ошибок выборки при анализе образцов. Более того, существует большой географический и сезонный разброс в возникновении микотоксинов в кормах для животных в зависимости от факторов окружающей среды (например, осадки, влажность).
 
 
Остатки лекарственных препаратов
 
Ветеринарные лекарства должны содержаться только в «медицинских кормах» (кормах медицинского назначения?) на заявленном уровне концентрации. Иногда, может возникать перекрестное загрязнение от медицинских к немедицинским кормам на мельнице и хранилищах зерна. Кроме того, существует мошенническое использование медицинских кормов в качестве «генераторов роста».  Иногда антибиотики вводятся в воду и корма в «не терапевтическом» количестве для того, чтобы способствовать росту и улучшить эффективность корма. Эта практика привела к селекции как комменсальных, так и патогенных бактерий с сопротивляемостью к антибиотикам в самих животных, далее в продуктах питания из этих животных, в образцах воды и почвы, собранных в окрестностях мест масштабного кормления животных.
По этой причине в последние годы Евросоюз запретил любое использование антибиотиков в кормах в качестве «генератора роста».
В настоящее время лишь несколько исследований выявили взаимосвязь между загрязнением животных кормов и остатками лекарственных препаратов в животных продуктах.
Сканирование лекарственных препаратов в кормах довольно затруднительно из-за неравномерного распределения веществ в кормах, неоднородной структуры самих кормов и сложности в подготовке надлежащего образца.